[고흥]고흥군,‘우리 쌀 이용 식품가공 기술교육’실시

– 고흥 쌀소비 촉진을 위한 식품가공 전문교육 추진 –

[한국농어촌방송/호남총국=김영주 기자]

고흥군(군수 송귀근)은 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 교육을 통해 지역단위 실천가능한 전문가를 양성하기 위해 단체급식 관계자 및 선도 농업인과 소비자 30명을 대상으로 우리 쌀 이용 식품가공 기술교육8. 12일과 8. 14일에 실시하였다.

- 우리쌀 소비촉진을 위한 전문교육 추진 -
– 우리쌀 소비촉진을 위한 전문교육 추진 –

농업기술센터 관계관은 이번 교육으로 멥쌀과 찹쌀을 이용한 구움과자, 브라우니, 쿠키, 찜케이크를 직접 만들어 보는 실습 교육을 통해 다양한 요리법을 익히고, 다각적인 활용방법을 알려 우리 쌀 소비 촉진이 이루어 질 것으로 기대된다고 밝혔다.

또한 교육에 참가한 단체급식 관계자는 우리 농가가 생산한 건강한 쌀을 자라나는 학생들이 좋아할 간식으로 활용할 수 있는 요리를 배워 뿌듯하다고 했고, 까페를 운영하는 한 사업가는 카페에서 활할 메뉴를 찾고 있었는데 이번 교육에서 답을 찾았다.”고 교육 소감을 말했다.

가공 및 조리교육과 관련된 상담 문의는 농업기술센터 농촌자원계(061-830-6854)에서 가능하다.

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